Festa prima, festa dopo, festa sempre
Tre ruote, mille emozioni
Il matrimonio non comincia con l’altare, né si conclude con il taglio della torta. Ci sono attimi, prima e dopo, che meritano la stessa cura, la stessa bellezza, lo stesso calore.
Nel pre-wedding, siamo al tuo fianco per creare atmosfere intime e ricercate: welcome party, cocktail party, momenti pensati per accogliere gli ospiti con stile e iniziare a respirare l’emozione della festa.
Nel post-wedding, accompagniamo il “giorno dopo” con un brunch rilassato, magari all’aperto, per salutare chi resta o prolungare la magia con un momento di condivisione autentica.
E se immagini una celebrazione più raccolta, lontana dagli schemi e vicina ai tuoi desideri, realizziamo anche matrimoni più intimi, perché l’eleganza è una questione di atmosfera, non di numeri.
Un’esperienza fuori dal comune
Ci sono momenti che meritano qualcosa di unico. Un evento solo tuo, cucito su misura, dove ogni dettaglio parla di te .
Con Api Catering puoi creare un’esperienza personalizzata, scegliendo quanti e quali angoli attivare in base all’atmosfera che desideri e alle persone che hai accanto.
Ogni dettaglio è pensato per sorprendere i tuoi invitati e rendere il momento davvero indimenticabile.
Su tre ruote portiamo una cucina viva, conviviale, capace di creare atmosfera e sapore in ogni occasione. Il nostro è un servizio che unisce estetica, sostanza e libertà. Perché ogni festa, se fatta bene, può diventare un ricordo che resta.
Ogni angolo, un’esperienza
Abbiamo scelto di partire dal cibo di strada, perché è il modo più diretto, spontaneo e vero di far festa. Ogni proposta nasce da una tradizione e si trasforma in un’esperienza sensoriale, fatta di profumi, sapori e momenti da condividere.
Non offriamo un menù fisso, ma una sequenza di angoli gastronomici che prendono vita sulla nostra Ape, protagonista discreta e versatile del servizio. In base al numero di invitati, puoi scegliere quali e quanti angoli attivare, creando un percorso su misura che accompagna l’evento nei suoi momenti più significativi.
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Impasti curati e proposti in varianti diverse, tutte fragranti e ricche di carattere: classico morbido, pinza romana croccante, pizza in teglia soffice, fritta dorata e ripiena. Ogni preparazione è fatta al momento, servita calda e piena di gusto.
Così nasce Pizzamore: un’esperienza per gli sposi, da condividere in coppia o con gli affetti più cari. Si stende, si condisce, si cuoce a quattro mani. Un gesto semplice che diventa complice, emozionante, indimenticabile.
Una selezione accurata di salumi e formaggi che racconta il territorio con gusto deciso. Affettati stagionati, insaccati tipici, formaggi a pasta morbida e dura, serviti in tagli che valorizzano consistenze e profumi. Un angolo dedicato a chi cerca autenticità e qualità.
È il profumo delle cose buone, quello che sorprende e riporta a un ricordo felice. Il pane caldo che accoglie la milza tenera e il caciocavallo filante. Le panelle croccanti che si sciolgono in bocca tra sorrisi e chiacchiere. Le crocché dorate che profumano di casa, le arancine dal cuore morbido e avvolgente.
Ci sono i colori vivaci del pane cunzato, condito con semplicità e intensità, e la fragranza dello sfincione, alto, soffice, colmo di tradizione. Ogni assaggio è un ritorno, ogni sapore racconta un pezzo di Sicilia. Un angolo autentico, che emoziona con gesti semplici e gusto profondo.
È il richiamo irresistibile del fritto fatto al momento, caldo, fragrante, che scrocchia sotto i denti e sorprende il palato. Un mix vivace di sapori: verdure avvolte in una pastella leggera, filanti mozzarelle che si sciolgono piano, bocconcini croccanti che conquistano al primo morso.
Perfetti per uno spuntino sfizioso o per dare carattere a un aperitivo informale, questi piccoli assaggi portano con sé il gusto della festa, l’allegria della condivisione e quel piacere semplice che mette tutti d’accordo.
Il fuoco che arde, la brace che sfrigola, il profumo che si diffonde nell’aria e mette appetito solo a sentirlo. La nostra griglia si apre su due livelli, per due esperienze diverse ma ugualmente ricche di sapore.
Nella formula base, spazio a sapori decisi e conviviali: pane caldo farcito con salsiccia appena grigliata, porchetta profumata e piccoli hamburger succulenti. Nella proposta premium, protagoniste sono le carni pregiate, servite con verdure alla brace e patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro.
Cotture lente, porzioni generose e un’atmosfera che sa di festa, con il profumo del fuoco vivo che accompagna ogni morso.
Un momento conviviale, ispirato alla generosità della nostra terra. Il brunch siciliano è un’esperienza ricca, accogliente, fatta di sapori veri e atmosfere autentiche.
Proposte salate come couscous, frittate rustiche, sfoglie fragranti e preparazioni tipiche si alternano a dolci da credenza, frutta fresca, marmellate artigianali, succhi di stagione e una caffetteria intensa e profumata.
Un viaggio tra profumi familiari e sapori sinceri, che raccontano la Sicilia con calore, semplicità e carattere.
Il cannolo è molto più di un dolce: è un simbolo della pasticceria siciliana, riconosciuto ovunque per il suo guscio croccante e il ripieno cremoso. Nato dalla tradizione contadina, è diventato un’icona senza tempo, capace di raccontare la Sicilia in un solo morso.
I nostri cannoli vengono riempiti al momento con ricotta fresca e avvolti da scorze friabili e dorate. Pensati per essere gustati ovunque, sono perfetti da passeggio: comodi, autentici, con quella consistenza e quella dolcezza che non tradiscono mai le aspettative.
Una selezione tipica della pasticceria siciliana, reinterpretata con ingredienti scelti con cura e una costante attenzione alla freschezza. Creme morbide, note intense di pistacchio, cioccolato fondente e profumi delicati si incontrano in dolci che conquistano al primo morso.
Bignè farciti e mignon golosi pensati per essere condivisi, offerti, assaporati in ogni occasione con quella dolcezza genuina che sa di casa.
Preparati con ingredienti selezionati e tecniche artigianali, i nostri gelati raccontano una dolcezza autentica, leggera e ricca di gusto, ispirata alla tradizione siciliana.
Un angolo sempre accessibile, dove sei tu a scegliere e a comporre in autonomia la tua combinazione ideale. Perché il gelato è ancora più buono quando lo vivi secondo il tuo gusto, senza regole.
Vini rossi, bianchi e rosati selezionati con cura, liquori e distillati per ogni momento della giornata. Ideale per un brindisi rilassato, un sorso dopo cena o una pausa tra un assaggio e l’altro. Il gusto accompagna la compagnia, senza fretta.
Experience - cooking class
Un’esperienza pensata per gli sposi e i loro ospiti, dove le mani si sporcano di farina e il cuore si riempie di ricordi. Le nostre cooking class sono momenti di condivisione autentica, in cui si crea, si ride e si celebra insieme la bellezza dello stare uniti.
The Italian Pasta Party Cooking Class
É un’esperienza autentica e conviviale per scoprire l’arte della pasta fresca siciliana.
La lezione inizia con una breve introduzione sul mondo della pasta fresca: dalla farina di grano duro alla preparazione dell’impasto, mostrata dal vivo. Poi ogni coppia di partecipanti, con una macchinetta condivisa, lavora un impasto già pronto per creare tagliatelle fresche, guidata dalla cuoca. Non mancano momenti divertenti e instagrammabili, tra risate e collaborazione. A seguire, si passa al Pasta Party: vengono cucinate le tagliatelle realizzate durante la lezione e spiegato il procedimento del condimento.
Ogni ospite potrà scegliere tra due gustose varianti:
– Tagliatelle con ragù alla bolognese
– Tagliatelle alla Norma
Un’attività perfetta per unire tradizione, gusto e condivisione.
The Italian Pizza Party Cooking Class
É un’esperienza interattiva e gustosa dedicata all’arte della pizza italiana.
La lezione inizia con una spiegazione sul mondo della pizza: si parte dalla farina di grano duro e si mostra dal vivo la preparazione dell’impasto. Ogni partecipante troverà un panetto già pronto da stendere e condire con ingredienti condivisi, aiutato dal Pizza Chef.
L’attività è semplice, divertente e perfetta per momenti social e “instagrammabili”. Infine tutte le pizze preparate vengono cotte in forno e servite durante il Pizza Party.
Un modo originale per impastare, divertirsi e condividere il gusto autentico della pizza italiana.
Ricordi da assaporare
Il nostro lavoro nasce dall’autenticità. Da ciò che è sincero, vissuto, pieno di presenza. Ci piace prenderci cura di quei momenti che ruotano attorno al grande giorno: attese condivise, brindisi spontanei, feste che si prolungano senza fretta.
Sono istanti veri, fatti di calore, leggerezza e connessioni sincere. Che siano semplici o scenografiche, intime o affollate, vogliamo che parlino davvero di te. Lo facciamo attraverso il cibo, che mettiamo al centro con rispetto, per accompagnare ciò che conta davvero: emozioni autentiche, da ricordare.