Sapori veri su tre ruote.
Ovunque ci sia qualcosa da festeggiare
Un evento che lascia il segno
Ci sono giorni che meritano di essere celebrati con autenticità. Una laurea, un compleanno, un anniversario, un momento tra amici o un’occasione aziendale possono diventare eventi da ricordare, se costruiti con cura e calore.
Con Api Catering, trasformiamo l’idea di catering in qualcosa di dinamico, coinvolgente e adatto a ogni contesto. La nostra cucina su tre ruote porta con sé il profumo delle cose buone, la semplicità delle feste vere e la libertà di adattarsi a ogni spazio e atmosfera.
Spazi diversi, stessa energia
Siamo pronti a raggiungerti ovunque: terrazze, giardini, cortili, ville, spazi privati o pubblici.
Che si tratti di una festa informale con pochi invitati o di un evento strutturato con tanti ospiti, ci adattiamo con flessibilità. Ogni allestimento è studiato per integrarsi armoniosamente nell’ambiente, senza complicazioni ma con grande attenzione al dettaglio.
Un viaggio tra sapori veri
Non proponiamo semplici menù, ma un’experience costruita attorno al cibo e al modo di viverlo. Un percorso fatto di angoli tematici, pensati per stimolare curiosità, gusto e convivialità.
In base al tipo di evento e al numero degli invitati, puoi decidere quali e quanti corner attivare: uno solo, più esperienze combinate, o un susseguirsi di momenti gastronomici. Nessuna formula fissa, solo ciò che serve per raccontare al meglio la tua occasione.
Ogni angolo è curato nei dettagli, con un servizio attento, informale e sempre presente al momento giusto, senza mai rubare la scena.
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Impasti curati e proposti in varianti diverse, tutte fragranti e ricche di carattere: classico morbido, pinza romana croccante, pizza in teglia soffice, fritta dorata e ripiena. Ogni preparazione è fatta al momento, servita calda e piena di gusto.
Così nasce Pizzamore: un’esperienza per gli sposi, da condividere in coppia o con gli affetti più cari. Si stende, si condisce, si cuoce a quattro mani. Un gesto semplice che diventa complice, emozionante, indimenticabile.
Una selezione accurata di salumi e formaggi che racconta il territorio con gusto deciso. Affettati stagionati, insaccati tipici, formaggi a pasta morbida e dura, serviti in tagli che valorizzano consistenze e profumi. Un angolo dedicato a chi cerca autenticità e qualità.
È il profumo delle cose buone, quello che sorprende e riporta a un ricordo felice. Il pane caldo che accoglie la milza tenera e il caciocavallo filante. Le panelle croccanti che si sciolgono in bocca tra sorrisi e chiacchiere. Le crocché dorate che profumano di casa, le arancine dal cuore morbido e avvolgente.
Ci sono i colori vivaci del pane cunzato, condito con semplicità e intensità, e la fragranza dello sfincione, alto, soffice, colmo di tradizione. Ogni assaggio è un ritorno, ogni sapore racconta un pezzo di Sicilia. Un angolo autentico, che emoziona con gesti semplici e gusto profondo.
È il richiamo irresistibile del fritto fatto al momento, caldo, fragrante, che scrocchia sotto i denti e sorprende il palato. Un mix vivace di sapori: verdure avvolte in una pastella leggera, filanti mozzarelle che si sciolgono piano, bocconcini croccanti che conquistano al primo morso.
Perfetti per uno spuntino sfizioso o per dare carattere a un aperitivo informale, questi piccoli assaggi portano con sé il gusto della festa, l’allegria della condivisione e quel piacere semplice che mette tutti d’accordo.
Il fuoco che arde, la brace che sfrigola, il profumo che si diffonde nell’aria e mette appetito solo a sentirlo. La nostra griglia si apre su due livelli, per due esperienze diverse ma ugualmente ricche di sapore.
Nella formula base, spazio a sapori decisi e conviviali: pane caldo farcito con salsiccia appena grigliata, porchetta profumata e piccoli hamburger succulenti. Nella proposta premium, protagoniste sono le carni pregiate, servite con verdure alla brace e patate arrosto croccanti fuori e morbide dentro.
Cotture lente, porzioni generose e un’atmosfera che sa di festa, con il profumo del fuoco vivo che accompagna ogni morso.
Un momento conviviale, ispirato alla generosità della nostra terra. Il brunch siciliano è un’esperienza ricca, accogliente, fatta di sapori veri e atmosfere autentiche.
Proposte salate come couscous, frittate rustiche, sfoglie fragranti e preparazioni tipiche si alternano a dolci da credenza, frutta fresca, marmellate artigianali, succhi di stagione e una caffetteria intensa e profumata.
Un viaggio tra profumi familiari e sapori sinceri, che raccontano la Sicilia con calore, semplicità e carattere.
Il cannolo è molto più di un dolce: è un simbolo della pasticceria siciliana, riconosciuto ovunque per il suo guscio croccante e il ripieno cremoso. Nato dalla tradizione contadina, è diventato un’icona senza tempo, capace di raccontare la Sicilia in un solo morso.
I nostri cannoli vengono riempiti al momento con ricotta fresca e avvolti da scorze friabili e dorate. Pensati per essere gustati ovunque, sono perfetti da passeggio: comodi, autentici, con quella consistenza e quella dolcezza che non tradiscono mai le aspettative.
Una selezione tipica della pasticceria siciliana, reinterpretata con ingredienti scelti con cura e una costante attenzione alla freschezza. Creme morbide, note intense di pistacchio, cioccolato fondente e profumi delicati si incontrano in dolci che conquistano al primo morso.
Bignè farciti e mignon golosi pensati per essere condivisi, offerti, assaporati in ogni occasione con quella dolcezza genuina che sa di casa.
Preparati con ingredienti selezionati e tecniche artigianali, i nostri gelati raccontano una dolcezza autentica, leggera e ricca di gusto, ispirata alla tradizione siciliana.
Un angolo sempre accessibile, dove sei tu a scegliere e a comporre in autonomia la tua combinazione ideale. Perché il gelato è ancora più buono quando lo vivi secondo il tuo gusto, senza regole.
Vini rossi, bianchi e rosati selezionati con cura, liquori e distillati per ogni momento della giornata. Ideale per un brindisi rilassato, un sorso dopo cena o una pausa tra un assaggio e l’altro. Il gusto accompagna la compagnia, senza fretta.
L’essenza di un momento autentico
Ogni evento nasce da un’intenzione: accogliere, celebrare, ritrovarsi. Per questo non seguiamo formule fisse, ma costruiamo ogni proposta a partire da chi la vive.
Con Api Catering il cibo è parte del racconto. Un gesto di cura, un’esperienza che si adatta al contesto e lo completa, lasciando qualcosa che resta, anche quando la festa finisce.